Grybų padažas

2 st daržovių sultinio
1/4-1/3 st miltų
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 svogūnas
300 g pievagrybių
3 skiltelės česnako
1 a.š. čiobrelių
1/2 a.š. šalavijo
1/4 a.š. druskos
pipirų
1/4 st vyno (nesaldaus)

  • Miltus sumaišome su sultiniu.
  • Keptuvėje pakepiname svogūnus, kol tampa skaidrūs (apie 5 minutes), suberiame grybus ir juos apkepame, kol suminkštėja.
  • Sudedame prieskonius, supilame vyną, palaukiame, kol užvirs.
  • Po minutėlės supilame sultinį, sumažiname ugnį ir nuolat maišydami verdame apie penkias minutes, kol sutirštėja.
  • Patiekiame šiltą.

Pagal Veganomicon